Home News PIRT Mudah dan Cepat, Ini Syarat dan yang Harus Disiapkan Menurut Ketua...

PIRT Mudah dan Cepat, Ini Syarat dan yang Harus Disiapkan Menurut Ketua GKN Pemalang

Ketua Gerakan Kewiraushaan Nasional (GKN) Pemalang, Titik Wahyuni (kanan) saat diskusi di lokasi pameran belum lama ini, mengajak pemilik usaha makanan kemasan untuk mendaftarkan izin edar.

PIRT Mudah dan Cepat, Ini Syarat dan yang Harus Disiapkan Menurut Ketua GKN Pemalang

VIDEO PELENGKAP (tak terkait berita)

GKNNEWS.COM, PEMALANG– Ketua Gerakan Kewiraushaan Nasional (GKN) Pemalang, Titik Wahyuni mengajak pemilik usaha makanan kemasan untuk mendaftarkan izin edar.

Berdasarkan pengalamannya dan sejumlah anggita GKN, Titik Wahyuni mengatakan pengurusan izin edar produk pangan seperti Izin Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT) dan Sertifikasi Laik Sehat sangat cepat.

Menurutnya, pengurusan itu hanya membutuhkan waktu sepekan.

“Prosedurnya yakni melakukan pendaftaran dan pengumpulan berkas seperti foto pemilik, KTP pemilik, denah lokasi industri, dan desain label atau kemasan produk,” sebut Titik Wahyuni, Selasa, 17 September 2019.

Setelah itu akan dilakukan visitasi oleh petugas pengawas pangan dari Dinkes untuk menyurvei dan mengambil sample produk untuk diuji kandungannya di Laboratorium Dinkes.

Selain cepat dalam pengurusannya, menurutnya penerbitan PIRT maupun Laik Sehat juga tidak dipungut biaya.

Namun pemilik usaha hanya dikenai biaya pengujian sampel produk.

Setelah dinyatakan layak, pihaknya akan segera menerbitkan sertifikat perizinan.

“PIRT itu sangat perlu dan penting. Di sana nanti pelaku usaha mengikuti pelatihan dulu. Ketahanan pangan, kebersihan dapur, dan sebagainya. Dan baru kita izin PIRT di Dinas Penanaman Modal Satu Pintu,” sebutnya.

Produk olahan makanan yang sudah memiliki PIRT bisa dipasarka di tempat-tempat yang lebih strategis seperti mal, supermarket, dan lainnya.

“Dari pelatihan itu cuma, survei tempat usaha. Ingat dapur dan peralatan harus bersih, setelah itu sekitar seminggu prosessnya nunggu sertifikatnya,” jelasnya

GKNNEWS.COM ingin mengulas tentang tata cara mengajukan PIRT yang ternyata tidak sesulit yang dibayangkan.

Mengajukan PIRT cukup dengan mendaftarkan diri pada Dinas Kesehatan setempat.

VIDEO PELENGKAP (tak terkait berita)

Untuk mendapatkan nomor PIRT, cukup datang ke Dinas Kesehatan di masing masing wilayah (kabupaten atau propinsi) dengan memenuhi persyaratan yang diwajibkan, yaitu;

  1. Mengisi formulir pendaftaran (nama perusahaan, alamat, nama pemilik, alamat pemilik, nama produk, jenis produk, proses pembuatan, jenis kemasan, mencantumkan komposisi, dan desain kemasan)
  2. Fotokopi KTP
  3. Pas foto 3 x 4 sebanyak 2 lembar
  4. Surat keterangan usaha dari Puskesmas (yang keluar setelah petugas Puskesmas meninjau lokasi usaha)
  5. Denah lokasi usaha
  6. Draft label produk yang terdapat dalam kemasan (nama produk, merek, produsen, alamat produsen, komposisi, berat bersih, tanggal kadaluwarsa, kode produksi, nomor PIRT)
  7. Stempel usaha
  8. Setelahnya, wajib mengikuti Penyuluhan Keamanan Pangan dari Dinas Kesehatan
  9. Penyuluhan ini bersifat kolektif, yaitu dilaksanakan jika peserta sudah memenuhi kuota sebanyak 20 orang.

Materi penyuluhan yang diberikan antara lain;

  1. Cara memilih bahan mentah dan bahan tambahan pangan
  2. Pedoman cara produksi pangan yang baik untuk IRT (Industri Rumah Tangga)
  3. Penyakit-penyakit akibat pangan
  4. Higiene sanitasi pengolahan pangan dan karyawan
  5. Undang-undang dan pengawasan pangan
  6. Pengendalian proses dalam pengolahan pangan
  7. Tata cara penyelenggaraan sertifikasi produksi pangan IRT
  8. Kontaminasi silang dan cara mengatasinya
  9. Mikroba dan kerusakan mikrobiologisnya
  10. Jika sudah, petugas Puskesmas akan melakukan survei lapangan guna mengeluarkan surat keterangan usaha
  11. Survei dan pengecekan ke lokasi usaha tersebut bertujuan untuk melihat proses produksi serta bahan-bahan yang dipergunakan.
  12. Jika memang dibutuhkan, sampel pangan pun akan diteliti dengan uji laboratorium.

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here